Producenten Caves Saint Pierre är en del av Maison Bouachon som sedan 2001 ingår i Les Vins Skalli. Under etiketten Caves Saint Pierre har man samlat en modern serie av viner med hög kvalitet från Rhônedalen. Med namnet Préférence vill man påvisa den elegans och ständigt höga kvalitet som vinerna genomgående har. Man engagerar sig stort i vingårdsarbetet för att försäkra sig om att kvaliteten bevaras från en årgång till en annan.

Rhônedalen är den näst största vinregionen i Frankrike, endast Bordeaux är större. Vinodlingarna tillhör de äldsta i landet och man producerar mest röda viner (ca 90 procent) men även en del vita, främst på druvorna Viognier, Rousanne, Marsanne och Grenache blanc.

Smak: Fruktig och välbalanserad med aromatiska inslag av bland annat anis
Färg: Ljust gul med gröna toner
Doft: Utvecklad med inslag av citrus, halm och mogna frukter
Serveras till: kraftigare fiskrätter som t ex grillad lax