Kvalitet: Riserva
Druvsort: Sangiovese 90%, Merlot 10%
Hållbarhet: Kan lagras ytterligare 6-7 år
Serveras vid: 18º C
Passar till: Smakrika kött rätter, grillat, pasta eller risotto med mycket smak.
Beskrivning:
Färg: Mörkröd
Doft: Utvecklad med fat och mörka bär
Smak: Fyllig av mörka bär, bra strävhet och lång eftersmak.
Övrigt: Skötsel och skörd sker för hand. Jäsning i betongtank 40 hektoliter, druvsaft och skal stannar tillsammans och i kontakt med varann i ca 18 dagar. Malolaktisk jäsning i små barriques(225l) av fransk ek 50% av vinet stannar i barriques i 12 månader. Buteljering December 2002.