Druvsorter: 100% Blauer Zweigelt
Framställning: Druvorna skördas vid full mognad, men bred sedan ut på bastmattor för att torkas i cirka 5 månader. De skrumpna druvorna (som är extremt söta) pressas och musten jäses i små tankar till ett intensivt sött vin. Vinet mognar en tid i små gamla ekfat. Restsötman ligger på cirka 180-200 gram per liter!
Utseende: Vackert klarröd färg.
Doft: Stor, koncentrerad och mäktig doft med djup och bredd - intensivt fruktig med tydliga toner av söta mörka körsbär, kokta vildhallon och god choklad. Doften är helt enkelt förförisk!
Smak: Rejält fyllig, fruktmättad och enormt söt, men med en trevlig syra som ger balans, stor rondör och mjukhet och med intensiva toner av söt röda frukt. Eftersmaken är lång och intensiv.
Användningsområden: Antingen dricker man vinet precis som det är och bara njuter stort ... eller så serveras man det till desserter med röda bär (hallon, jordgubbar, körsbär) och glass eller skummig sabayonnesås, eller till eleganta chokladrätter. Servera vinet vid cirka 10-12 grader.