Färg: Relativt låg intensitet, gul nyans
Doft: Frisk och smörig med mineralkaraktär och inslag av grape.
Smak: Relativt fyllig, frisk, rund, aningen smörig, inslag av citrus. Torr.
Konsumtion: 0-2
Användning: Ljust kött, smakrika fiskrätter, kyckling, sallader, svampsoppa.

Mitt ute i det spanska Katalonien reser sig en märklig byggnad som vid en första anblick liknar en katedral, men som vid närmare besiktning visar sig vara vinifieringsanläggningen på Raimat!

Den spektakulära byggnaden ritades 1918 av en av den store spanske arkitekten Gaudis elever, Rubio i Bellver, eftersom mästaren själv var upptagen med Sagrada Familia i Barcelona. Sedan 1988 har ytterligare en märklig byggnad kommit till, denna gång i en helt annan stil. Det nya vineriet är mycket modernt, pyramidformat och täckt med spegelglas som gör att den stora byggnaden på ett märkligt sätt lyckas smälta in i omgivningarna.

Den utmanande arkitekturen är nog ändå mindre imponerande än Raimats vingårdar, som breder ut sig i vad som för 80 år sedan var en torr, öde öken. Genom konstbevattning har öknen börjat blomma och nu görs här några av Spaniens allra bästa viner.

Raimat Chardonnay är gjort på 100 procent chardonnay som har jäst på rostfria tankar vid 18 graders temperatur. Efter jäsningen har vinet buteljerats utan att dessförinnan lagras på ekfat, vilket ger ett friskare, fruktigare vin med framträdande druvkaraktär.