Druvsorter: Chardonnay 80% & pinot noir 20%
Vinberedning: Druvorna kommer från de svala lägena i våra vingårdar i Gisborne 80% och Marlborough 20%. Druvorna skördades vid optimal balans mellan syrlighet och sötma. Juicen jäses under kontrollerade former i 15-18°C och följs av en total malolaktisk jäsning. Druvorna blandas sedan och genomgår en andra jäsning på flaska. Vinet vilar med jäst i temperaturkontrollerade källare under minimum 12 månader.
Färg: Ljust citronfärgad med gröna inslag.
Doft: Delikata fräscha citrustoner, lite krämig, inslag av färskt bröd och jäst. Tankarna går mot Key Lime Paj.
Smak: Lång och elegant smak. Citrusfrukten balanseras väl av den rena syran. Lång och ren mineralig eftersmak.
Serveringstemp: ca 6°C.
Hållbarhet: Vinner ej på lagring.
Vin och mat: Utmärkt som aperitif och mycket gott till sallader, fisk och skaldjur.
Producent: Med vingårdar i Gisborne, Hawke’s Bay, Waipara och Marlborough producerar Montana både stilla och mousserande viner av världsklass. Montana Brut Cuvée är dess senaste tillskott. Marlborough ligger på den nordligaste spetsen av Nya Zeelands sydö. Detta kultområde i vinvärlden började man först 1973 att plantera vinrankor. Området blev tidigt planterat med druvan Sauvignon Blanc som visade sig trivas utmärkt i det tempererade klimatet. Kombinationen med flest antal soltimmar på Nya Zeeland, 2400 per år, plus den kariga jordmånen ger mycket gynnsamma vinodlingsförutsättningar.
Hemsida: www.montanawines.com