Sockerhalt: 98,5 gram/liter
Syrahalt: 8,4 gram/liter

Schloss Schönborn är en av de största och äldsta egendomarna i Tyskland. Hattenheim Pfaffenberg är ett s.k. monopolläge dvs. Schönborn har ensamrätt till detta odlingsläge beläget i Rheingau, Tyskland.

Vinet är gjort på Rieslingdruvan är halvtorrt har en fruktig doft med inslag av mineral, grapefrukt, äpple och honung. Smaken är frisk med ton av mineral, medelfylligt, exotiska frukter, elegant sötma, bra balans, smakrik.

Passar bra som sällskapsvin eller till lättare rätter av fisk skaldjur, ank och gåslever.