Pasqua etablerades som ett familjeägt företag 1925 i Veneto. Företaget drivs och ägs ännu idag av familjen. Pasqua koncentrerar sitt arbete med utveckling mot högkvalitativa viner. För att lyckas med detta har man under de senaste åren satsat hårt på att öka forskningen inom kloning samt utökad beskärning på vingårdarna. Detta arbete har redan nu givit ett strålande resultat och Pasqua räknas idag som ett av de ledande vinhusen i Italien.

Druvorna har odlats på nordvästra Sicilien. Vinet har genomgått kall maceration. Jäsningen skedde i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning och därefter lagrats på franska ekfat i fyra månader.

Doften är fruktig med inslag av mörka bär och kryddor.
Smaken är medelfyllig, fruktig och kryddig med inslag av mörka bär och örter.
Mezzogiorno passar till fläsk, nöt och kyckling.

Typ: Torrt