Beskrivning: Inbjudande doft av röda bär. Kryddig, aningen pepprig smak med inslag av björnbär och lätt sötma.
Passar till: Smakrika rätter av lamm, nöt- och fläskkött.
Övrigt: La Chamiza är namnet på den hästras, som användes i polo i Argentina, och föddes upp i det område där vingården idag är belägen. Profesional är ett vingårdens prestigesignum.