Produkttyp: Röda viner - fylliga
Färg: Djupt rubinröd.
Doft: Frisk och saftigt bärfruktig doft med varm och lätt stallig ton, inslag av svarta vinbär, örtkryddor, fat och mörk choklad.
Smak: Fyllig svartvinbärsparfymerad smak, mycket frisk med viss strävhet, inslag av örtkryddor, ceder, mörk choklad och plommon i balanserat stram stil. "Kryddigt & mustigt".
Passar till: Delheim rekommenderar anka, lamm- och nötkött
Tillverkning & lagring: Jäsning i rototankar och upprättstående jäskar med utvald odlad jäst vid temperaturer mellan 25-30°. Omdragning tre gånger dagligen. Vinet har sedan lagrats 16 månader i franska ekfat, varav 20% nya. Kan sparas 3-5 år.