Udda stout, som inte riktigt liknar något jag har druckit förut. Lite pepprig (p.g.a. ingående peppar, helt enkelt), lite salt (men inga subtilare ostronaromer än så), lite rökighet, lite soja. Däremot ganska lite av de kaffe-/chokladtoner man kunde vänta sig. Onekligen komplex men inte så välbalanserad. Vi säger väl en svag sjua, ändå. Det är friskt vågat, och en snygg Lewis Carroll-referens...

Doftar som en riktigt fyllig IS (med lite rök). Tjockt skum som sjunker långsamt. Står att det är Ostron i. Vad jag vet så har jag aldrig smakat det, men hört att det ska smaka hav. I smaken hittar jag salt i alla fall så det kan nog vara så... Inget för vegetarianer med andra ord. Nja skulle jag säga smakmässigt. Nog har man druckit IS som är godare än detta, men salten ger en extra dimension, trots det så blir den lite enkelspårig. Det känns som det inte händer tillräckligt mycket. God men betyget blir inte mer än ok.