Druvor: Tokay Pinot Gris
Vinifiering: Efter jäsning i tankar av rostfritt stål får det unga vinet vila i 5-6 månader på tank eller på stora ekfat som är väl använda och inte ger smak till vinet.
Doft: Medelstor, torr, finstämd doft med inslag av härlig gul frukt, nektar och en aning jasmin.
Smak: Medelfyllig, torr, avrundad, frisk smak med inslag av gul frukt, mineraltoner och skiffer.
Passar till: Kraftigare fiskrätter, fiskpaté, bouillabaisse, piggvar med skirat smör och pepparrot, kokt kyckling med murkelsås,hummer- och kalvbräss i veloutésås, ljust kött med dragon i smaksättningen, gåslever.