Färg: Klart gyllengul.
Doft: Medelstor ung doft av gul frukt, äpple och nötter. Liten jästig och mineralig ton.
Smak: Torr med frisk syra, medelstor fruktighet med smak av äpple och nötter. Eftersmak med mineraltoner.
Vinifiering: Druvorna till Verdicchio Bianchi, 100% Verdicchio, kommer till 80% från Umani Ronchis egna vingårdar kring egendomen Villa Bianchi i centrala delen av distriktet Jesi. Musten jäser på rostfria tankar vid 18-20ºC under 8 dagar. 50% av vinet genomgår malolaktisk jäsning. 20% av vinet lämnas att vila på jästresterna under en dryg månad. Komponenterna blandas och vinet stabiliseras och filtreras innan det buteljeras. 2004 är den första årgången Umani Ronchi producerar av Verdicchio Bianchi.