Färg: Medelhög intensitet, röd nyans.
Doft: Medelstor, varm, kryddig och bärig med inslag av blåbär och körsbär.
Smak: Relativt fyllig, kryddig och mycket bärig med inslag av söta körsbär, kryddpeppar och läder.
Konsumtion: 0-2
Användning: De flesta kötträtter gärna grillat och framförallt vilt!

Vinet med älgen på. Så har det kommit att kallas, La Chasse, det sydafrikanska vinet som på bara några år har blivit ett måste på många älgjägares middagsbord. Vinet passar mycket bra till vilt, därav namnet La Chasse - som är det franska ordet för "jakt".

La Chasse är gjort på druvorna pinotage, cinsaut och cabernet sauvignon från Western Cape i Sydafrika. Det är ett smakrikt vin med kryddiga och mycket bäriga inslag av söta körsbär och kryddpeppar. Motivet på etiketten är målat av Martin Ehrling. Servera gärna La Chasse till smakrika kötträtter med viltkött men vinet passar även till de flesta kötträtter på fläsk- och nötkött framförallt grillade rätter. Det finns även ett vitt vin från Sydafrika som heter La Chasse Chardonnay.