Produkttyp: Röda viner - fylliga
Ursprung: Languedoc, Frankrike
Färg: Rubinröd.
Doft: Mycket frisk och kryddig doft med läcker sötaktig bärfrukt, inslag av fikon, plommon och björnbär, örter och vitpeppar.
Smak: Relativt fyllig smak med läcker och rik mörk bärfrukt, knäckigt eldig med balanserade syror, delikat kryddighet och inslag av choklad. Helgjutet vin med utsökt balans mellan frukt, syror, alkohol och kryddor. "Fruktigt & smakrikt".
Passar till: Smakrika kötträtter av nöt och vilt.
Tillverkning & Lagring: Druvorna krossas, avstjälkas och får macerera i 4 till 6 veckor, varunder ägaren, Frédéric Albaret, utför pigeage, remontage och délestage (nedtryckning av skalhatten, överpumpning och överföring till annat kar) då han anser det vara nödvändigt. Kan sparas 2-4 år.