Druva: Tinta de Toro
Producent: Telmo Rodriguez är en ung vinentreprenör som revolterat mot sina föräldrars traditionella Rioja-filosofi och skapat sig egen profil i Spanien. Telmo arrenderar mark på olika ställen runt om i Spanien.
Information/Vinifikation Vinmakare: Pablo Eguzniza.
Lagring: 18 månader på barrique.
Beskrivning: Djupröd färg med granatröd rand. Intensiv doft som domineras av lagringsaromer: toast, kaffe, torra löv, torkade blommor, aska och vitpeppar tillsammans med fruktlikörer. I smaken dominerar frukten över mognadstonerna och vinet visar upp en koncentrerad, välbalanserad elegans, som varar fram i den långa eftersmaken. Ett vin som mår väl av lagring!
Passar till: Rätter av lamm, nöt- och kalvkött. Kan serveras svalare till smakrika fiskrätter.