Druvor: Sangiovese, Malvasia Nera, Aglianico
Vinifiering: Druvorna tas från vingårdar i området Taranto. Produktionen sker enligt modern teknik med temperaturkontrollerad jäsning och maceration i ca 8 dagar. Ingen fatlagring görs för att bevara maximal fräschör.
Doft: Fruktig, varm doft av solmogna mörka bär och lätt inslag av kryddor och rökta charkuterier.
Smak: Medelfylligt vin packat med solmogna mörka bär och silkeslena tanniner. Ett vin med bra balans och varm saftig eftersmak med torr finish.
Passar till: Kryddstark salami som antipasti, pasta- och kötträtter med pikant kryddning.