Karaktäristik:
- Mörkt röd
- Stor doft av kryddig och mogen frukt och
inslag av kanel och muskot.
- Smaken är fyllig, smakrik och med viss mognad.
Lång eftersmak.
Passar till:
Smakrika kötträtter med mycket aromer och
viss kryddighet. Gärna grillat.

Vinet: Caballo Loco är ett unikum i vinvärlden, genom att vara producentens toppvin och trots detta inte vara årgångsbetecknat. Producenten i detta fall är Viña Valdivieso i Chile, och vinet saknar årgångsbeteckning då det är gjort med en variant på solera−lagring. Varje ny cuvée utgörs nämligen till hälften av årets vin och till hälften av förra årets cuvée. På detta sätt får man en unik mognad och kontinuitet i smaken på vinet från år till år. Vinet skapades första gången 1994, men då det inte är ett årgångsvin, har man istället valt att ge cuvéerna numrering − för tillfället är man framme vid Caballo Loco nummer 9. Druvsammansättningen för Caballo Loco är en klassisk bordeaux−blend, men de exakta proportionerna mellan druvorna uppges inte, och inte heller några detaljer om fatlagring. Vad man eftersträvar är ett spänstigt, fruktigt, mjukt och intensivt vin. Det är definitvt ett av världens mest drickvänliga prestigevin!
Producenten: Vinet är producerat i Chile av Alberto Valdivieso som har sina odlingar mellan 32:a och 35:e breddgraden söder om ekvatorn.