Årgång: 2007
Druvsort: Syrah
Alkoholhalt: 13,5%
Produkttyp: Röda viner - fylliga
Ursprung: Nya Zeeland
Producent: Te Mata Estate
Artikelnummer: 74134-01
Pris Exkl Moms: 207,20 kr/750 ml
Pris Inkl Moms: 259,00 kr/750 ml
Sortiment: Beställning

Färg: Djupt purpurröd.

Doft: Stor inbjudande doft med mörk bärfrukt, läckert kryddig och blomparfymerad, inslag av plommon och björnbär samt lätt rostad fatton.

Smak: Fyllig, rikt fruktig smak med solmogen mörk bärfrukt, druvtypisk kryddighet, välavvägd fatkaraktär och mjuka tanniner i frisk, lång och smakrik stil. Fruktigt & smakrikt på gränsen till Kryddigt & mustigt.

Passar till: Medelhavsinfluerade örtkryddiga rätter med grillat och stekt kött av såväl lamm som nöt och vilt. Även till smakrika ostar som Manchego eller Cheshire.

Tillverkning & Lagring: De tre klonerna av Syrah skördas för hand, avstjälkas och får jäsa separat vid relativt hög temperatur med manuell nedtryckning av skalhatten.Vinet macererade sedan ytterligare med skalen innan det pressades och efter den malolaktiska jäsningen fördes över på en blandning av nya och äldre franska ekfat för lagring i 16 månader, med regelbunden upptoppning och omdragning. Efter traditionell klarning med äggvita blandades vinerna och buteljerades i september 2007. Vinet utvecklas nu ytterligare 5-7 år i flaskan och kan sedan sparas några år till.