Årgång: 2007
Druvsort: Viognier
Alkoholhalt: 14%
Produkttyp: Vita viner - torra
Ursprung: Nya Zeeland
Producent: Te Mata Estate
Artikelnummer: 74140-01
Pris Exkl Moms: 151,20 kr/750 ml
Pris Inkl Moms: 189,00 kr/750 ml
Sortiment: Beställning

Färg: Ljust gyllene.

Doft: Stor, komplex och mycket läcker doft med delikat blomparfymerad, citrusfrisk tropisk frukt och elegant, anings rökig underliggande fatton.

Smak: Medelfyllig, fast strukturerad, grapefruktigt torr och syrligt frisk smak med rik tropisk frukt och utmärkt, lätt kryddig fatkaraktär i lång, smakrik stil. Fylligt & smakrikt.

Passar till: Fisk och skaldjur, t ex lax och pilgrimsmusslor i smakrika anrättningar; kyckling och annat ljust kött.

Tillverkning & Lagring: De handplockade druvorna pressas varsamt i hela klasar. Huvuddelen av musten får jäsa i gamla ekfat, där vinet sedan lagras på sin jästfällning i 10 månader med regelbunden omröring. En mindre del av musten jäses separat på tank och de två vinerna blandades slutligen, klarades och buteljerades i februari 2007. Vinet utvecklas nu ytterligare 2-3 år i flaskan och kan sedan sparas ett par år till.