Solmogna druvor från Portugal

Den privatägda firman Caves Alianca grundades 1927 och är idag en av Portugals största vinexportörer. Firman finns i Sanghalos, i hjärtat av Bairrada regionen. Man framställer ett stort antal kvalitetsviner från ett flertal regioner i landet, såsom Bairrada, Vinhos Verdes, Dão, Duoro, Alentejo och Palmela. På 1980-talet anlade Caves Alianca ett modernt vinifieringscenter i Sangalhos med kapacitet för 3,5 miljoner kilo druvor per år. Dessutom tillverkar man mousserande vin och brandy. Framgången har varit stor under senare år och Caves Alianca har blivit tilldelad både nationella och internationella utmärkelser ett flertal gånger. 1993, till exempel var Caves Alianca den största vinnaren av guld och silver medaljer, totalt 16 stycken i en tävling anordnad av Portugals National Wine Board. Nyligen expanderade man och köpte ytterligare mark i regionerna Bairrada, Alentejo, Dão och Douro. Caves Alianca äger i dag cirka 300 hektar vingårdar där man experimenterar med nya druvor.

Lagring: Ett år på franska ekfat
Vinets karaktär: Med djupröd färg har vinet en ungdomlig, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, lakrits, viol, vanilj och choklad. Ett ungt, fruktigt, angenämt kärvt vin med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, lakrits och örter.
Passar till: robusta rätter av lamm- eller nötkött, gärna grytor eller stekar, ostar.
Alkoholhalt: 13%
Totalsyra: 5,5 g/l
Restsocker: 2,2 g/l
Ursprung: Bairrada
Vingårdar: Quinta da Rigodeira
Jordmån: lerjord
Skörd: slutet av september 2005
Skördeuttag: 50 l/ha
Vinmakare: Francisco Antunes
Druvor: 75% Baga, 25% Merlot
Förslutning: Naturkork