Druvsort: Susumaniello 100%
Vinifiering: Druvorna skördas för hand i vingårdar runt Brindisi i början av oktober. Druvorna kommer från mycket gamla stockar, medelålder 75 år.
Musten macererar i 16 dagar och vinet lagras sedan 14 månader i barrique.
Servering: Mustiga kötträtter av nöt eller vilt, ostar.
Lagring: 1-5 år
Lansering: 2008-03-15
Info: Lanseras på Systembolaget 2008-03-15, 60 flaskor.