Ursprung: Italien - Apulien
Karaktär: LANSERAS 2 MAJ 2008. Ljust rosa mot lax, blommigt bärig doft med inslag av körsbär. Fruktsöt i munnen men helt torr ren och elegant med smak mot solmogna smultron. Mycket sympatisk.
Druvor: Negroamaro 90%, Malvasia Nera
Lagras: Nej, inte lagra rosé från Apulien!
Passar till: Antipasti, fisk, skaldjur, ljus fågel, sallader som ceasar.
Mer om Castello Monaci Kreos Rosato: Mitt på italienska klacken, längs vägen mellan Lecce och Taranto, ligger Castello Monaci, en månghundraårig egendom som nyligen restaurerats till toppnivå. Detta vitakalkade område kallas Salento, solens rike. Och det är från dessa soldränkta vingårdar vi får druvorna till Kreos Rosato. Druvorna skördas direkt efter gryningen för att mesta möjliga fräschör ska bevaras. Efter bara några timmars kontakt skiljs skalen bort från musten och det nu lätt rosa vinet börjar jäsa. Långsam, sval jäsning ger ett vin med svalt syrlig ung bärig frukt.