Smaktyp: Röda viner, fruktiga & smakrika
Beskrivning: Ett fruktigt och kryddigt vin med rostade toner, fina fruktsyror och mjuka, mogna tanniner. Lång god eftersmak.
Passar till: Smakrika rätter av nöt, lamm och vilt. Även grillat.
Framställning: Druvorna kommer från anlagda terrasser, där sol, jordmån och klimat ger magnifika blå druvsorter. Innan planteringen arbetade man hårt för att få fram bästa Shiraz-kloner. Vid skörd gör man ett strikt urval och väljer ut de mest mogna druvorna. Därefter följer en långsam och försiktig jäsning där varje druva extraheras optimalt. På så vis har man skapat ett världsklassvin som fått mängder med utmärkelser. Vinet har mognadslagrats ett år och en liten del franska ekfat har använts.
Lagring: Vinet vinner inte på lagring men går att spara under några år om det fins bra lagringsförhållanden.