Färg: Ljus gul.
Doft: Delikat fruktig och aromatisk doft med aning rökig ton, dominerad av örtigt frisk Sauvignon Blanc kompletterad av Assyrtikos friska tropiska frukt, inslag av persika och melon, gröna äpplen, krusbär och citrus.
Smak: Härligt fruktig ung smak med delikat frisk syra, lätt kryddig ton och inslag av äpple, persika, citrus och mineral. Balanserat torrt och välgjort vin i finstämd stil. "Friskt & fruktigt".
Passar till: Serveras vid 10 -12°C som aperitif eller till fisk och skaldjur.
Tillverkning & lagring: Sauvignon Blanc skördas från augusti till början av september, Assyrtiko i slutet av september. Druvorna får macerera i 18 timmar och genomgår den första (alkohol)jäsningen vid låga temperaturer. Kan sparas ett par år.