Ursprung: Frankrike - Bourgogne - Côte de Beaune
Karaktär: 996 flaskor lanseras 1 december i tillfälliga sortimentet. Elegant frukt som bara Bourgogne kan bjuda, stadig syra och försiktigt hanterad ek ger ett vin med stor personlighet redan nu.
Druvor: Chardonnay
Lagras: Detta är ännu ett mycket ungt vin som börjar visa sina kvaliteter men vill helst öppnas om tre – fem år. Att dekantera i två timmar fungerar också om du vill dricka vinet idag.
Passar till: Servera till hälleflundra, piggvar eller slätvar i ugnen med smör och pepparrot. Anka i apelsinsås, långsamt ugnsstekt kalv eller ekologisk gris med goda gräddsåsen och pressad potatis.
Mer om Rodet Puligny-Montrachet: Antonin Rodet är en s k negociant i byn Mercurey i södra Bourgogne. Man äger egentligen inga egna vingårdar utan köper druvor från odlare som man har långtidskontrakt med. Rodet tillverkar viner från hela Bourgogne, både röda och vita. Puligny är den mest berömda av alla vita byar i Bourgogne med sina toppviner från vingården Montrachet som är världens dyraste och mest eftesökta vita viner. Byarna i Bourgogne har ofta lagt till sitt mest berömda Grand Cru-namn till bynamnet, t ex Puligny-Montrachet eller Aloxe-Corton. Detta är ett s k kommunvin, dvs druvorna kommer inte från en specifik lott utan från olika vingårdar i kommunen Puligny-Montrachet. Man kan tycka att 255 kr för en flaska vin är mycket pengar men för appellationen är detta en mycket snäll prislapp.