Karaktär: Ljust gul färg. Fruktig och kryddig doft med inslag av citrusfrukter. Medelfylligt och utvecklat vitt vin med generöst fruktig karaktär. Torr smak med bra attack i fruktsyran, lång eftersmak.
Framställning: Ambelonas Tsantali är ett vin som kommer från Agios Pavlos i Halkidiki-regionen. Odlingarna är helägda av Tsantali och dessutom är Assyrtiko-druvorna ekologiskt odlade. De två druvsorterna vinifieras separat och jäser i ståltankar under strikt temperaturkontroll. Årgången 2003 i Grekland är av utmärkt kvalitet generellt sett och Vinerna från Tsantali är inga undantag. En varm och torr sommar tvingade fram en tidig skörd där man många gånger reducerade skörden i jämförelse med föregående år med upp till 20 %.
Passar till: Vi rekommenderar att man njuter av Ambelonas Tsantali till en mustig kycklinggryta eller gärna till den klassiska grekiska souvlakin med tsatsiki.