Louis XIII Grande Champagne är den mest exklusiva i Rémy Martins produktion. Denna exklusiva cognac innehåller endast druvor från Grande Champagne. Namnet på området har inget att göra med det mousserane vinet från Champagne. Ordet är gammalfranska och betyder "öppet land" eller "slätt"

Smak: En fullkomlig explosion av aromer, mycket komplex med ljuvlig mognad. Smaken kan fortfarande förnimmas efter flera timmar
Färg: Mycket mörkt eldröd, mahogny
Doft: Mycket intensiv doft med en stor bukett aromer såsom valnöt, jasmin, iris, viol och ros. Fruktiga aromer av passionsfrukt och litchi. Fina nyanser av limousinek, vanilj och cigarrlåda. Kryddiga toner av saffran och muskot
Övrigt: Rémy Martin grundade sitt företag 1724 och än idag är Rémy Martin ett oberoende företag. Rémy Martin har även ett eget tunnbinderi där de tillverkar sina fat av ek från Limousin. Louis XIII buteljeras på en munblåst kristallkaraff tillverkad av den mycket ansedda firman Baccarat. Designen har inspirerats från en originalkaraff som påträffades vid arkeologiska utgrävningar 1850 i gränsstaden Jarnac. Lagringstiden för den yngsta eau-de-vien är minst 40 år och för den äldsta upp till 100 år.