Smaktyp: Röda viner, fruktiga & smakrika
Druvor: Sangiovese 90%, Merlot 6%, Cabernet Sauvignon 4%
Beskrivning: Doften är medelstor med angenäma inslag av björnbär, mörka körsbär, hallon, fat och lakrits. Smaken är rik med bra frukt välplacerade tanniner och för prisklassen en strålande längd och nyansrikedom i eftersmaken.
Passar till: Till medelkraftiga och lite kraftigare köttanrättningar. Varför inte en tallrik färsk pasta med oxfile, Karljohan svamp, kantareller samt vitlök. Och givetvis hyvlad långlagrad parmesan.
Framställning: Druvorna handplockas i mindre lådor. Avtstjälkning och krossning sker innan jäsning på rostfria tankar vid max 28 grader Celsius följer. Maceration av skalen pågår under 20 dagar. Efter den skonsamma pressningen lagras vinet på ekfat under 10 månader som följes av 6 månader på flaskan innan vinet släpps på marknaden.
Lagring: mycket god att dricka idag och kan lagras flera år om man så önskar.