Druvor: 85% Tempranillo, resten Cabernet Sauvignon och en aning Merlot
Vinifiering: Druvorna kommer från egna vingårdar med 16-20 år gamla stockar. Jäsning sker på rostfria tankar; därefter
ligger det unga vinet kvar på skalen en tid för att ytterligare laka ut färg och aromer. Efter jäsningen lagras vinet på fat av amerikansk och fransk ek i ca 14 månader innan det buteljeras och lagringen fortsätter på butelj. Vinet filtreras inte före buteljeringen. Vinmakare är Adolfo Heredia och Gabriel Suberviola.
Doft: Stor mättad doft med väl integrerade inslag av mocka, choklad, koncentrerad mörk frukt och franskrostade fat
Smak: Fylligt, strävt vin med balanserad friskhet och inslag av mogna bär (björnbär, jordgubbar), mineral, vanilj och söt kola. Fortfarande ungt.
Passar till: Välhängt vilt eller nöt, gärna med frästa champinjoner eller Karl Johan- svamp, eller smaksatt med dragon eller rosmarin.