Region: Brindisi, Apulien
Druvor: 70% Negroamaro-15% Montepulciano-15% Malvasia Nera
Smaktyp: Rött vin, Kryddigt & Mustigt
Karaktäristik: Mörkt tegelröd färg. Stor kryddig doft med inslag av fat, mörka bär, torkad frukt, plommon och tobak. Smakrikt, eldigt vin med aromer av fat, katrinplommon, vanilj och kryddor.
Serveringstips: Serveras till robusta rätter av lamm-, nöt eller vilt, gärna grytor och stekar.
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Övrigt: Vinet får dra med skalen i 18 dagar och är lagrat på nya fat i 8 månader.