Smaktyp: Röda viner, fruktiga & smakrika
Beskrivning: Stor och nyanserad doft med inslag av mörka bär, fat, menthol, kanel, lakrits och fikon.Smakrikt med bra frukt, tanninstruktur och i eftersmaken fina inslag av mörka frukter, kryddor, rostade fat och cigarrlåda.
Passar till: Till kraftfulla köttanrättningar och utvalda ostar. Varför inte renkalvsfilé med skogsvamptimbal och rödvinsreduktion samt västerbottengratinerad hasselbackpotatatis.
Framställning: Druvorna från dom sju bästa vingårdarna handskördas i små lådor som rymmer 10 kg. När druvorna når vineriet sorteras det på ett sorteringsbord så att endast de bästa druvorna kommer till användning. Varje druva och vingård vinifieras separat i stora ekståndare av fransk ek under 4 veckor. När den malolaktiska jäsningen påbörjats flyttas vinet över till nya franska ekfat ( Allier) där de sedan lagras under 12 månader. Man väljer sedan rigoröst ut de bästa faten som blir Blecua, blandningen görs och lagras ytterligare 8 månader på Allier fat. Vinet buteljeras utan varken klarning eller filtrering. Druvsorterna är huvudsakligen Cabernet Sauvignon, med lite Merlot, Garnacha och Tempranillo.
2001 är en extremt bra årgång för Somontano och Blecua.
Lagring: Utmärkt att dricka idag men kan lagras många år om man så önskar