Brun er en upasteurisert og ufiltrert belgisk type ale. Øl fra Nøgne Ø er flaskegjæret, noe som medfører at man bør behandle flasken med varsomhet før servering, slik at sedimentene ikke forstyrres. Brun har en fin fruktighet som er balansert opp mot god maltsødme. Anbefalt serveringstemperatur 8 grader C. La det bygge en skumtopp. Vi anbefaler Brun som en god kompanjong til vellagrede oster, alternativt ulike kjøttretter.