Wer nach einem ganz besonderen Geschmackserlebnis sucht,
hat es mit dem roten Zwickl gefunden. Seine besondere
Geschmacksnote verdankt es einer längst in Vergessenheit geratenen
Malzsorte, dem Melanoidinmalz. In einem speziellen und sehr
aufwendigen Mälzungsverfahren verleiht es dem roten Zwickl seine
typische Färbung und den unverwechselbar schokoladigen und
karamelligen Geschmack. Bernsteinfarben, naturtrüb und einzigartig
wurde im Jahre 2001 das in Österreich erste Zwickl Rotbier abgefüllt.
In seinem Bier-Guide kürte Conrad Seidl die verführerisch-mutige Sorte
wenig später gar zur „Top-Innovation des Jahres“.