Produkttyp: Röda viner - fylliga
Färg: Mörk röd.
Doft: Stor fruktig doft med frisk mörk bärfrukt, syrlig och kryddig med inslag av mörk choklad och fat.
Smak: Fyllig, fast strukturerad och välbalanserad smak med rik mörk bärfrukt, mycket friska och strama syror, inslag av mörka körsbär och plommon, örtkryddor och fat. "Nyanserat & stramt".
Passar till: Kötträtter av nöt och vilt.
Tillverkning & lagring: Jäsning i cementtank med överpumpning av skalhatten 2 gånger dagligen under den 25 dagar långa macerationsperioden. Den malolaktiska jäsningen ägde rum i nya franska fat, följt av 12 månaders fatlagring varunder vinet drogs om en gång. Efter buteljering fick vinet vila ytterligare 6 månader på flaska innan det släpptes. Kan sparas 3-5 år