Karaktär: Mörkt röd färg. Frisk och fruktig doft med inslag av mörka bär, plommon och vanilj. Smakrikt vin med toner av svarta vinbär, vanilj och plommon.
Framställning: Druvorna kommer från Maronia som ligger i de norra delarna av Grekland som kallas Trakien. Druvorna genomgår sedvanlig vinifiering och skalen lakar ur i en vecka. Alkoholjäsning och malolaktisk jäsning avslutas på ståltank innan vinet lagras ett år på nya fransk ek.
Passar till: Maträtter med kryddiga såser och ostbricka.