Produkttyp: Vita viner - söta
Färg: Gyllene.
Doft: Stor doft med syrligt frisk och torkad frukt, rostad ek från nya fat, mandelmasa och honung med botrytiston.
Smak: Fyllig, komplex söt smak med oerhört rik frukt, inslag av nya, rostade ekfat, torkad frukt och mandelmassa i yppig, mycket citrusfrisk stil. Ytterst välgjort, smakrikt elegant och långt. "Sött".
Passar till: Det klassiska ackompanjemanget till gås- och anklever, och till roquefort. Läckert också till jordgubbar med vispgrädde och söta fruktdesserter.
Tillverkning & lagring: Druvorna, som måste vara angripna av ädelröta (Botrytis cinerea), plockas i många omgångar. Varje druvparti vinifieras separat i fat innan den slutliga blandningen, cuvéen, görs med största omsorg och vinet får gifta sig samman under ytterligare 18 månaders lagring på nya fat. Andravinet Les Cyprès görs av druvor från yngre stockar än Le Grand Vin. Kan sparas minst 10 år.
Färg: Gyllene.
Doft: Stor doft med syrligt frisk och torkad frukt, rostad ek från nya fat, mandelmasa och honung med botrytiston.
Smak: Fyllig, komplex söt smak med oerhört rik frukt, inslag av nya, rostade ekfat, torkad frukt och mandelmassa i yppig, mycket citrusfrisk stil. Ytterst välgjort, smakrikt elegant och långt. "Sött".
Passar till: Det klassiska ackompanjemanget till gås- och anklever, och till roquefort. Läckert också till jordgubbar med vispgrädde och söta fruktdesserter.
Tillverkning & lagring: Druvorna, som måste vara angripna av ädelröta (Botrytis cinerea), plockas i många omgångar. Varje druvparti vinifieras separat i fat innan den slutliga blandningen, cuvéen, görs med största omsorg och vinet får gifta sig samman under ytterligare 18 månaders lagring på nya fat. Andravinet Les Cyprès görs av druvor från yngre stockar än Le Grand Vin. Kan sparas minst 10 år.
Kommentarer