Produkttyp: Röda viner - fylliga
Färg: Röd.
Doft: Djupt fruktig och mycket frisk doft med inslag av körsbär och plommon, lakrits och fat.
Smak: Relativt fyllig smak med plommon-och svartvinbärsfrukt, örtkryddig, mycket frisk och rätt sträv, med inslag av mörk choklad och fat och en syrlig frisk och jordig ton i eftersmaken. Stramt hållet men tillgängligt nu, kan sparas 3-5 år.
Passar till: Lamm, nöt och ost.
Tillverkning & lagring: Varsam pressning och skalmaceration i 5-7 dagar vid 30-32 grader. Efter omdragning till små ekfat genomgår vinet malolaktisk jäsning och mognadslagras sedan på faten i 18-20 månader. Buteljering utan filtrering.