Druva: Grenache (46%) / Shiraz (34%) / Mourvedre (20%)
Producenten: Fyra generationer individualister. Namnet d’Arenberg väcker respekt inte bara i australiska vinkretsar utan i hela vinvärlden. Mest beror det naturligtvis på vinernas kvalitet, men också på den attityd som präglar produktionen. För här gör man allting efter eget huvud och mycket dessutom för hand eller fot. d’Arenberg grundades 1912 av Joseph Osborn, som märkligt nog var absolutist. Just nu är det Chester d’Arenberg Osborn, som sitter vid rodret, och även om han, sedan han tillträdde 1984, genomfört omfattande moderniseringar i vingårdar och källare, har han hållit fast vid sina föregångares högst individuella principer. På d’Arenberg görs allting annorlunda. Dom har gjort individuell egenart till något av en konstform, säger de andra vinproducenterna i McLaren Vale
Vinifikation: Druvorna till detta vin kommer från flera olika odlingslotter med olika förutsättningar som vind, solexponering och jordmån. Där finns ingen exakt blend utan varje år görs en ny värdering av förutsättningarna för att skapa Stump Jump karaktären utifrån givna förutsättningar. Tillverkningen är väldigt traditionell och förenklad. 50% av vinet får mogna i barriquer i 6 månader. Socker 1 g/L, Syra 6.3 g/L
Beskrivning: Färgen är djupt rubinröd med lila inslag. Doften är rik och koncentrerad med doft av mullbär, plommon, körsbär örter och vitpeppar. Smaken är mogen, medelfyllig, torr, intensivt bärig med mkt smak av mörka bär och samtidigt kryddig, inslag av vanilj och vitpeppar. Tanninerna är mjuka och väl integrerade. Lång rik och njutbar eftersmak. Kan med fördel drickas nu men även sparas 2-5 år i källaren
Passar till: Grillade kötträtter av nöt och lamm med smakrikare tillbehör. Vinet passar även till fetare fågelrätter, köttgrytor med vilt och nöt kött och lagrade hårdostar.