Druvsorter: 100% Syrah (Shiraz)
Framställning: Musten jäses i rostfria ståltankar med cirka 8-10 dagars maceration. Därefter mognar vinet i en kombination av franska och amerikanska ekfat, 10 procent nya och resten äldre fat, under 12 månader. Innan buteljering klaras vinet med äggvita.
Utseende: Mörkt rubinröd färg.
Doft: Stor, rödfruktig doft i generöst solig stil, detta kompletterat av en fin nyans av kryddor, lakritsrot och ekfat.
Smak: Fyllig och fruktdriven smak med inslag av mörka bär (vinbär och björnbär) och med en liten touche av kryddor, däribland salmiak. Strävheten är väl inbäddad av den rika frukten och eftersmaken är lång och generöst fruktig.
Användningsområden: Ett utmärkt vin till de flesta smakrika rätter av mörkt kött och vilt, och helst serverat med mörka vinsåser och smakrika tillbehör. Smaksätt gärna maten med sydfranska örtkryddor och vitlök. Välj gärna glas med stor kupa för bästa behållning av vinets aromer.