Druvor: Garnacha Blanca 90 %, Macabeo (Viura) 10 %
Vinifiering: Merparten av druvorna kommer från stockar som är mer än 30 år gamla. Jäsning i rostfria tankar, under temperaturkontroll. En del av det unga vinet har genomgått malolaktisk jäsning på 225 liters fat av fransk ek och därefter lagrats 6 månader på fat, innan man gjorde den slutliga cuvéen.
Doft: Stor doft med inslag av ananas, kiwi och grapefruktskal. Brödig, lätt rostad fatkaraktär.
Smak: Fylligt, torrt vin med påtagligt fruktiga toner, som kiwi, mandarin, ananas och grapefruktskal, balanserade av denvarma, lätt smöriga fatstilen.
Passar till: Smakrika fiskrätter och lättare kötträtter med friska och fräscha tillbehör och litet krämiga såser, gärna rätter inspirerade av cross-overköket. Passar också till lagrade hårdostar.