Druvor: Inzolia, Grecanico, Cataratto.
Karaktär: Mild citrusfrukt, ren och pigg syra, knappt medelfyllig i en modern och lättdrucken stil. Härligt ren och aptitretande med en liten insmickrande fruktsötma.
Passar till: Utmärkt allroundvin att dricka som det är, som aperitif till små tilltugg som gärna kan ha en viss sälta, och till de flesta fisk-och skaldjursrätter som inte är alltför kraftiga.
Vininflikation: Ingen malolaktisk jäsning. Lagrad i 3-5 månader på ståltank för att sedan mogna 2 månader i flaska.
Vinmakare: Gaetano Maccarone & Laura Orsi, Carlo Ferrini.
Producenthistorik: Historien för Tasca börjar 1830 när Don Lucio och Don Carmelo Mastrogiovanni Tasca köpte egendomen Regaleali som ligger i hjärtat av Sicilien. Marken är idag en 500 hektar stor ekologisk oas med både vinbuskar, olivträd, mandelträd och betande får. Varsamt, men innovationsrikt har gården styrts av passionerade vinälskare från familjen Tasca. Idag drivs gården av Lucio Tasca.
Området: Siciliens vinhistoria sträcker sig så långt tillbaka i historien som till 700 f Kr. Många är de härskare som från olika folkgrupper satt sin speciella prägel på ön, men framförallt är det de franska influenserna som lämnat de tydligaste spåren på maten och vinerna.