Sedan firman grundades den 8 augusti 1844 har Penfolds utvecklats till den mest ansedda vinproducenten i Australien. Men det dröjde över 100 år, till 1951, innan den legendariske vinmakaren Max Schubert gjorde Penfolds Grange för första gången och på allvar placerade Australien på världens vinkarta.

Magill Estate Shiraz är Penfolds enda vingårdsvin och dessutom det enda vinet som är gjort på druvor som växer i de 5 hektar som är kvar av Penfolds ursprungliga vingård i Magill. Vingården ligger i Adelaides östra utkant. På Magill Estate används ännu de ursprungliga jäskaren samt de underjordiska källarna. I april 2002 krossades druvorna till Penfolds Grange åter vid Magill Estate, efter ett uppehåll på nästan 30 år.

Penfolds Magill Estate gjordes för första gången 1983. Vinet är gjort på 100 procent shiraz. Druvorna har plockats för hand och vinifierats i öppna jäskar. Därefter har vinet lagrats 15 månader på ekfat varav 70 procent var nya franska, 10 procent var ett år gamla franska och 20 procent var nya amerikanska.

2003 var ett år med lite regn som generarar till ett hårt klimat på vinfälten som ger Shirazdruvan ett gott resultat med mogen frukt, balanserade tanniner och tydlig druvkaraktär.

Färg: Relativt hög intensitet, röd färg.
Doft: Stor, ungdomlig med tydliga toner av björnbär, svarta körsbär, örtkryddor, peppar och torkad kött. Rökig och ganska stram ekton med inslag av ceder.
Smak: Fyllig, frisk och mycket fruktig med inbäddad strävhet. Toner av mogna mörka bär, choklad, salvia och timjan. Välintegrerad, lite rökig ektafskaraktär med inslag av ceder. Lång, elegant eftersmak.
Druva: Shiraz
Årgång: 2002
Lagringsbarhet: 2-10 år
Användning: Smakrika rätter av mörk kött, gärna med smakrika eller kryddiga tillbehör.