Produkttyp: Röda viner - fylliga
Färg: Mörkt rubinröd.
Doft: Ursprungstypisk doft med körsbärig frukt och brödkryddig ton.
Smak: Relativt fyllig, varm smak med mogen körsbärsfrukt, mycket friskt och balanserat torrt med inslag av mandel och viss kryddighet. Kryddigt & mustigt.
Passar till: Kötträtter av gris, lamm och nöt, pasta och pizza.
Tillverkning & lagring: Varsam pressning varefter musten får sätta sig över natten vid en temperatur av 12-14°, utan någon svaveltillsats. Musten luftas sedan några gånger för att på ett naturligt sätt avlägsna druvsortens rosa färgnyans. Jäsning vid 18-22° under 20 dagar och därefter malolaktisk jäsning för endast en del av vinet.