Beskrivning: Doften är medelstor och nyanserad med inslag av plommon, rostade fat, örter, mineral och lakrits. Smaken är rik med inslag av plommon, fat, mineral. örter och lakrits.

Passar till: Till medelkraftiga och kraftigare köttanrättningar. Varför inte hjortfilé med blåbärssky och sparrispotatis.

Framställning: Mas d´en Català är ett familjeföretag som odlat vin i tre generationer. Fram till 2004 producerades vinerna i kooperativet i Falset. Man har efter det anlagt ett modernt vineri med fyra våningar så all förflyttning av vin och must sker via gravitation.

Egendomen har 14 hektar terraserade vinodlingar belägna mellan Gratallops och La Viella Baixa och är med det bland de 5 största producenterna i appellationen.
Stockarna är mellan 5-60 år gamla och man odlar 45% Garnacha 45% Cariñena och 10% Cabernet Sauvignon. Det är också proportionen i denna Crianza.

Druvorna som handplockas kommer från terraserade odlingar med stockar som har en ålder mellan 20-60 år. Vid ankomst till vineriet vinifieras de olíka druvsorterna separat. Jäsningstemperaturen är 26-28°C och macerationen med skalen är lång (Normalt cirka 24 dagar). efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet under 12 månader i fat av fransk ek.

Smaktyp: Röda viner, kryddiga & mustiga
Årgång: 2003