Karaktär: Gul färg. Medelstor och mycket friskt fruktig doft. Inslag av aprikos och tropiska frukter med lätt fatton. Torrt och smakrikt vin. Toner av tropiska frukter kombineras med bra fruktsyra och längd. En lätt ton av ek bidrar till att ge vinet karaktär.
Framställning: Douglas Green Bellingham äger över 110 hektar i kapprovinsen, och resten av druvbehovet tillgodoses genom kontrakt med speciellt utvalda odlare och kooperativ i omgivningen. Chardonnay-druvorna kommer från flera olika områden i Kapprovinsen där de olika stilarna har kombinerats för att skapa harmoni. En liten del av vinet är fatlagrat för att ge mer kropp och smak till slutprodukten.
Passar till: Oude Kaap Chardonnay är nära nog det perfekta sommarvinet och passar till det mesta. Prova det till en kycklingsallad eller den grillade nyfångade fisken.