Smaktyp: Röda viner, kryddiga & mustiga
Beskrivning: Medelstor doft med fruktsötma och inslag av fat, mörka bär, plommon,tobak och kryddor. Smaken är medelfyllig med bra frukt, balanserad fatakaraktär och lång nyansrik eftersmak.
Passar till: Till medelkraftiga samt lite kraftigare köttanrättningar. Varför inte peppar och örtrullad oxfilé med ugnsbakade rotfrukter och madeirasky.
Framställning: Dehese La Granja i området utanför Toro är Alejandro Fernandez senaste projekt. Egendomen som är 800 hektar har längre tillbaks använts till vinodling men när Alejandro köpte gården födde man upp tjurar för tjurfäktning. Idag är 250 hektar planterat med Tempranillodruvor
Egendomen genomkorsas av floden Guareñe som ger området ett unikt mickroklimat. Detta vin har lagrats 24 månader på nya amerikanska ekfat och 6 månader på flaska.
Lagring: Detta vin är mycket trevligt att dricka idag, men det kommer att utvecklas ytterligare under många år.