The light red ‘valantine’ rhubarb is harvested in the spring. It is used for wine and now also for fermenting with lambic fermented on wooden barrels. 45 kilograms per 100 liters of young lambic.
Ljusrosa öl med små klumpar av jäst som simmar runt. Skummet dog direkt. Doften är spontanjäst med något fruktigt. Smaken är fruktig men med mild rabarber. Vet inte om jag kunnat pricka det blint. God är de och inte supersur.
Kommentarer
Myspanda