Produkttyp: Röda viner - fylliga
Färg: Mörk röd.
Doft: Mycket läcker violparfymerad doft med syrlig friskhet och kryddig ton, inslag av mörk choklad och ett helt potpurri av bärfrukt - hallon, blåbär, nypon, plommon och björnbär.
Smak: Fyllig, eldig smak med härlig solmogen, yppig och koncentrerad frukt, friskt välbalanserad med mjuka tanniner, fin fruktsyra och fat, inslag av plommon och björnbär med delikat kryddig ton i något robust och mycket tillfredsställande stil. "Kryddigt & mustigt".
Passar till: Smakrika rätter av lamm och nöt, vilt och lagrad ost.
Tillverkning & lagring: Jäsning med skalkontakt i 7 dagar utan någon svaveltillsats förrän vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Lagrat 18 månader på fat av amerikansk (80%) och fransk Allier-ek. Kan sparas 3-5 år.