Beskrivning: Elegant, ren och extremt delikat doft med fin begynnande mognad. Klassisk, stor champagne med ljuvligt krämig mouss. Eftersmaken är lång och finstämd.
Passar till: Aperitif, kaviar, ank- och gåslever samt andra högklassiga maträtter.
Framställning: När årgången är extra bra väljer man ut druvor från tre "Grand Cru" vingårdar. Det vill säga vingårdar som är högst rankade med 100 procent. Vingårdarna ägs av Pommery. Chardonnay druvorna kommer från byarna Avize och Cramant och de ger en fullkomlig balans och elegans åt den Pinot Noir som kommer från Aÿ. Vinet har lagrats hela sju år i Pommerys källare innan degorgering.
Druvor: Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%
Lagring: Louise är perfekt att dricka nu men går att lagra under flera år om perfekta lagringsmöjligheter finns.