Produkttyp: Vita viner - torra
Ursprung: Franciacorta, Lombardiet, Italien
Färg: Vackert gyllene.
Doft: Tydlig fatkaraktär med fin rostad ekton och frisk smörighet i läckert samspel med rik tropisk frukt, inslag av mango, banan och kokos.
Smak: Rätt fyllig, harmonisk smak med rik frukt i utmärkt frisk och torr balans med den eleganta fatkaraktären, lång och läcker eftersmak. "Fylligt & smakrikt".
Passar till: Pilgrimsmusslor och hummer med smörsås, fisk och kyckling i smakrika anrättningar med smör- eller gräddsås. Går även utmärkt att njuta som det är, eller till en lagom mogen mango.
Tillverkning & lagring: Efter pressning har musten macererat en kortare med skalen och sedan genomgått både alkohol- och malolaktisk jäsning under 12 månader i små franska fat. Lagringen avslutas i rostfria ståltankar och vinet buteljeras den andra våren efter skörden, varefter det får vila ytterligare 6 månader i flaskan. Kan sparas 2-3 år.